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2015年9月

2015年9月28日 (月)

赤坂スクエアダイニング 改装日記 その7

今週の水曜日に、レストランコーナー改装工事が終了し、翌日10月1日にリニューアルオープンいたします。すでに、新しいテーブルと椅子が設置され、完成まであと少し。新設されたドリンクカウンターでは、機材の搬入がほぼ終わり、本日より研修が行われております。そして、厨房でも、シェフによる新メニュー研修が順調に進んでおります。

 

リニューアルオープンまで、あと4日。スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

 

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2015年9月24日 (木)

赤坂スクエアダイニング 改装日記 その6

レストランのリニューアルオープンまであと少し。シェフ渾身の新グランドメニューを、オープンまで出来るだけ多くご紹介していきたいと思います。

 

【 新グランドメニュー 】
トリュフ風味のオムレツサンド

こんがり焼き上げたトーストで挟むのは、トリュフの香りが贅沢なふわふわのオムレツ。
マスタードのソースが効いた、シェフおすすめの一品です。

提供時間 11:00~23:30ラストオーダー(土・日・祝日は21:30ラストオーダー)
料金 1,900円(消費税・サービス料込み)

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国産牛ロース肉のグリル たっぷりポテトと赤ワインソース

肉厚の国産牛ロース肉を使用した、食べ応えある一品。赤ワインソースがお肉にとてもよく合います。ほくほくのポテトとご一緒にどうぞ。

提供時間 17:00~23:30ラストオーダー(土・日・祝日は21:30ラストオーダー)
料金 4,500円(消費税・サービス料込み)

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フルーツぜんざい 抹茶のマカロン添え

数種のフルーツを使ったアイスクリーム入りぜんざい。抹茶のマカロンは、そのまま食べても良いのですが、ぜんざいの中に入れると、モチモチの食感をお楽しみいただけます。

提供時間 11:00~23:30ラストオーダー(土・日・祝日は21:30ラストオーダー)
料金 1,500円(消費税・サービス料込み)

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2015年9月14日 (月)

赤坂スクエアダイニング 改装日記 その5

レストランの改装工事は順調に進んでおります。その入口付近は、現在、写真のような仮囲いで覆われています。こちらには、リニューアル後のエントランスや内装のイメージ画像が掲示してありますので、ぜひご覧ください。

 

そして、リニューアルオープンに向けた、新グランドメニューの料理撮影が、先日行われました。写真は、平日限定の新ランチメニュー「シェフおすすめランチ」です。メインのお料理は、フレンチ、ジャパニーズ、ハーフ&ハーフの3種類から選んでいただき、サラダ・スープ・パン・ライス・ドリンク(コーヒーまたは紅茶)は、「サラダバー」からお好きなだけお召し上がりいただけます。各プレートは、毎週内容を変更いたしますので、いろいろなお料理をお召し上がりいただけます。

 

工事期間中は、リニューアルオープン後にお使いいただける、お得なキャンペーンカードを差し上げています。(なくなり次第終了)

ブッフェなどでお越しの際は、ぜひGETしてください。

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2015年9月 4日 (金)

赤坂スクエアダイニング 改装日記 その4

いよいよ、9月6日の日曜日から、レストランの改装工事が始まります。私もかつてここで働いていた期間がありまして、写真のカウンターテーブルや奥の窓側席などが無くなってしまい、寂しく思います。が、新しいインテリアも、今から楽しみです。

 

さて、改装後のお話として、新メニュー「第一弾」が決定いたしました。リニューアルを記念して、10月限定でお贈りする特別コースでは、トリュフ、フォアグラなど、豪華食材を使った料理をご用意いいたします。新たな空間で、ゆったりとご堪能下さい。

 

提供時間 17:00~22:00 [要予約]

料金   \5,500

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